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从“兵站”到“星级酒店”
作者:赵仲炜、… 文章来源:金羊网-羊城晚报 点击数: 更新时间:2005-6-8


  今天20岁的三寓宾馆用“六个心”打动客人

  对三寓宾馆来说,今天是个特别的日子:20年前,由徐向前元帅命名的三寓宾馆,是个仅有几间小平房的部队招待所,20年后的今天,实现了从军队宾馆到地方三星级涉外酒店的跨越。

  前不久,美国著名教授格林·雷尔与国内旅游业权威人士考察了三寓宾馆后认为:三寓宾馆的设施在中国不是一流的,但他们的服务弥补了这一切。

  在激烈的市场竞争中,三寓人深深感到,坚持以人为本、为客人提供人性化的服务,才能在竞争中制胜。

  根据客人的不同籍贯、年龄、身份、习俗和爱好,宾馆总结了一套“六心”服务经验,即:对重点客人尽心服务,对普通客人全新服务,对特殊客人贴心服务,对反常客人细心服务,对挑剔客人耐心服务,对有难客人热心服务

  一对新婚夫妇因为走得匆忙,回家后发现自己用卫生纸包好的结婚钻戒丢在洗手间,便致电宾馆求助。客房部立即组织十几名员工,在臭气熏天的垃圾堆里反复翻找,终于找出了钻戒,令这对夫妇深受感动。

  一封来自宝岛台湾的信件引出了一段佳话。去年中秋节下午,台湾老人傅伟来大陆寻亲途中下榻三寓,服务员见他一脸疲惫,身体虚弱,就送上一盒精美的月饼,老人感动得热泪盈眶。原来,他这次回四川老家没找到大陆的亲人,又因长途奔波病倒了,签证也过期了,宾馆遂送老人上医院,并帮助老人重新办好签证,又用车把老人送到机场。老人回到台湾后,逢人就说“大陆人好,三寓人亲”。

  一个服务的品牌,消费者的口碑来源于员工的优质服务。三寓宾馆在倡导严格遵守宾馆服务制度化的同时,大力推广服务的个性化、富有人情化。他们建立健全了一整套具有三寓特色的各种规章制度和服务条例311项,明确规范了114个不同工种的岗位责任制和服务操作规范。

  制度是机械的,而客人的要求是丰富多样的。宾馆要求员工在遵守规章制度的同时,本着顾客至上的原则,灵活掌握。按照客房管理规定,客人离开房间后,服务员必须及时跟房,检查卫生和关闭水电。一次,服务员在跟房检查时,发现卫生间晾有衣服,便有意“违反”规定没有关闭排气扇,客人回来后穿上干爽的衣服非常满意。对于类似的“违规”行为,宾馆不但没有按照规定处罚员工,反而鼓励这种灵活的服务方式。

从“兵站”到“星级酒店”(图)
图:三寓人因服务人性化受到客人的称赞
 

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